Potaje de vigilia. Garbanzos con espinacas y bacalao
🍲 Potaje de Vigilia Garbanzos con espinacas y bacalao Un guiso de tradición, sabor y cuchara que reconforta el alma ✨ 🥄 Receta tradicional 🐟 Con bacalao 🌿 Con espinacas 🍋 Fumet casero ⏳ Cocina de paciencia Introducción El potaje de vigilia es uno de esos platos que huelen a hogar, a Semana Santa y a cocina hecha con cariño. Su combinación de garbanzos, bacalao y espinacas lo convierte en un guiso completo, humilde y delicioso, con esa textura espesa y sabrosa que invita a mojar pan sin remordimientos 😋 En muchas casas se prepara en días señalados, pero la verdad es que este plato gusta durante todo el año. Tiene la magia de los guisos de antes: reposado, aromático y nutritivo, con un sofrito bien hecho, un buen fumet casero y ese toque final del majado que le da ...