Cocina Fría: La Gastronomía que Rompe con el Fuego 🔥❄️
Cocina Fría: La Gastronomía que Rompe con el Fuego 🔥❄️ La cocina fría es una tendencia que cada vez gana más protagonismo en restaurantes y hogares. Se trata de preparar platos sin necesidad de aplicar calor, apostando por técnicas frescas, saludables y creativas. Desde ceviches hasta tartares, pasando por sopas frías y ensaladas gourmet, esta corriente gastronómica ofrece una experiencia ligera, sorprendente y muy versátil. 🌱 ¿Por qué está de moda? Se adapta al estilo de vida saludable y fresco. Resalta el producto en su estado más puro. Perfecta para climas cálidos y temporadas veraniegas. Encaja con propuestas modernas como la cocina fusión o la mixología. 🍽️ Platos emblemáticos de la cocina fría Ceviche de pescado con cítricos y cilantro. Tartar de salmón o atún con aguacate y mango. Gazpacho andaluz y sus variantes creativas. Carp...