El Canarias: tradición, sal y la ensaladilla de Ana Mari que enamora
🇪🇸 El Canarias: tradición, sal y la ensaladilla de Ana Mari que enamora
Pero hay algo que lo hace especial: la ensaladilla rusa de Ana Mari, la dueña. Una receta que no tiene nada que envidiar a la del mismísimo EME de Mariano. ¿La has probado?
No hay visita completa sin ella.”
🍽️ Platos que merecen un aplauso
Espetó de sardinas
En su punto, con el sabor auténtico de la Carihuela. Jugosas, ahumadas y con ese toque de brasa que las hace únicas.
🍷 Albariño · Rías BaixasAlmejas a la marinera
Deliciosas, con una salsa que pide pan sí o sí. Sabor a mar en cada bocado.
🥂 Godello · ValdeorrasLenguado en su punto
Jugoso, bien hecho por dentro y dorado por fuera. Un lenguado que se deshace en la boca.
🍾 Verdejo · RuedaEnsaladilla de Ana Mari
La estrella. Bonito, huevo, patata y un aliño que es secreto de familia. No tiene competencia.
🥂 Fino · JerezTarta de queso + helado de mandarina
El cierre perfecto. Cremosa, con ese contraste cítrico que limpia el paladar.
☕ Café solo o Licor de hierbas⚖️ Valor calórico (por ración aprox.)
*Valores orientativos · Siempre puedes pedir media ración 😉
💡 Sugerencias del GastroBlog
- 📌 Pide la ensaladilla nada más sentarte — es el mejor aperitivo.
- 📌 Acompaña el espetó con un albariño bien frío.
- 📌 No te vayas sin postre: la tarta de queso con helado de mandarina es el broche de oro.
- 📌 Pregunta por el pescado del día — siempre aciertan.
- 📌 El parking del Nido (1,80€) es el mejor aliado para llegar sin estrés.
❤️ ¿Por qué enamora El Canarias?
📖 Historia con sabor a sal
El Canarias no es un restaurante cualquiera. Es el punto de encuentro entre el Mediterráneo y la Carihuela, donde el olor a sal se mezcla con la tradición de toda una vida. Detrás de cada plato hay años de oficio, recetas que pasan de generación en generación y un equipo que trata a cada comensal como si fuera de la familia.
Ana Mari, la dueña, no solo cocina: pone el corazón en cada ensaladilla, y eso se nota. No es casualidad que el local esté siempre lleno, que no quepa un alfiler y que la gente repita una y otra vez.
🗣️ ¿Ya has probado la ensaladilla de Ana Mari?
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