Restaurantes Mágicos

De José Ricardo septiembre 04, 2025

Restaurantes Mágicos

Introducción: Son algunos ejemplos de restaurantes donde el equilibrio, la armonía, la exclusividad y la magia están presentes en su sello de identidad; galardonados por la guía Michelin. Pero también son los favoritos porque cuidan el detalle y ofrecen algo más.

Los restaurantes hacen grandes esfuerzos en implementar sistemas competitivos, pero lo que marca la diferencia son los detalles: el trato al cliente, la perfección de la organización, la elección de menú, vinos, vajilla, música… Todo contribuye a crear recuerdos inolvidables.

Michelin: Tres estrellas = cocina excepcional que justifica el viaje. Dos estrellas = calidad de primera clase. Una estrella = muy bueno en su categoría.

Selección destacada

Azurmendi — Eneko Atxa (España)
El Celler de Can Roca — Hermanos Roca (España)
Osteria Francescana — Massimo Bottura (Italia)
Eleven Madison Park — Daniel Humm (EE.UU.)
Mugaritz — Andoni Luis Aduriz (España)
Sant Pau — Carme Ruscalleda (España)
Les Créations de Narisawa — Yoshihiro Narisawa (Japón)

Azurmendi (Eneko Atxa) ★★★

Un complejo arquitectónico diseñado por Iñaki Aspiazu, que combina madera y piedra. Galardonado con 3★ Michelin, cocina fresca y ocurrente, con menú cambiante, cocina en directo y pastelería sorprendente.

El Celler de Can Roca (Hermanos Roca) ★★★

3★ Michelin, Mejor Restaurante del Mundo 2013. Filosofía de cocina emocional y excelencia en equipo. Una experiencia sensorial completa gracias al diálogo entre cocina, enología y creatividad.

Osteria Francescana (Massimo Bottura) ★★★

Tres estrellas Michelin y número uno de Italia. Massimo Bottura crea sensaciones únicas, con vajilla de diseño, equilibrio visual y una sala moderna llena de detalles.

Eleven Madison Park (Daniel Humm, EE.UU.) ★★★

Inaugurado en 1998, premiado con 3★ Michelin y múltiples galardones. Servicio clásico de “vieja escuela” y arreglos florales memorables, atención exquisita y equipo numeroso.

Mugaritz (Andoni Luis Aduriz) ★★

Ubicado en un entorno rural entre prados y caseríos. Dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. Reconocido por su innovación, respeto al medio ambiente y creatividad gastronómica.

Sant Pau (Carme Ruscalleda) ★★★

Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas del mundo (siete). Sant Pau es sinónimo de elegancia, calidez y modernidad, considerado “el Chanel de la gastronomía”.

Les Créations de Narisawa (Yoshihiro Narisawa, Japón) ★★

Considerado el número uno de Asia. Cocina inspirada en la naturaleza, con conceptos como “Tierra”, “Agua”, “Carbón” y “Bosque”. Sala elegante, sobria y de gran armonía.