Lenguado a la Meunière
✨ Lenguado a la Meunière ✨ Un clásico elegante, delicado y lleno de sabor: lenguado dorado a la sartén con una salsa sedosa de mantequilla, limón y perejil. Hay recetas que tienen ese poder especial de convertir una comida sencilla en un pequeño homenaje a la cocina de siempre. El lenguado a la Meunière es una de ellas: un plato refinado, rápido y sorprendentemente fácil, donde el protagonista es un pescado blanco suave, delicado y elegante, acompañado por una salsa que lo realza sin ocultarlo. En la cocina francesa, la técnica meunière se asocia a cocinar el pescado enharinado y dorado en mantequilla, terminando con limón y perejil. El resultado es puro equilibrio: crujiente por fuera, jugoso por dentro y con ese aroma irresistible que abre el apetito desde el primer momento. 🛒 Ingredientes •2 lenguados, pedidos en la pescadería para hacer a la plancha. •80 g de mantequilla, buena y de calidad. •El z...