Salsa de Barbacoa Casera

 

🔥 Salsa Barbacoa Casera

Clásica, dulce y ahumada, la salsa barbacoa es un imprescindible para realzar carnes a la parrilla. Su equilibrio entre el dulzor de la miel y el toque picante conquista a todos. 😋 Perfecta para costillas, alitas o hamburguesas.

🥫 Ingredientes (para 4 personas):

• 100 ml de kétchup
• 30 g de mostaza
• 2 dientes de ajo
• 40 g de miel
• 50 ml de jugo de carne concentrado
• Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Picar finamente los ajos y sofreírlos en una cucharada de aceite.
2. Añadir el kétchup, la mostaza y la miel. Mezclar bien.
3. Incorporar el jugo de carne y salpimentar.
4. Cocinar 10-12 minutos a fuego medio hasta espesar.
5. Rectificar de sabor y dejar templar antes de servir.

🍔 Sugerencias de acompañamiento:

• Costillas, hamburguesas, brochetas o pollo al horno.
• Usa una capa fina para glasear carnes durante la cocción.
• También combina bien con verduras asadas o tofu marinado.

Valor calórico aprox: 110 kcal por ración.

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