BLANCO MAR DE FRADES 2013 EMERGE DE UNA CLASIFICACIÓN INTEGRA DE VARIEDAD ALBARIÑO Hablamos de la joya de la corona de Bodegas Mar de Frades, junto con su hermano mayor, Finca Valiñas, y le acompaña también un espumoso con un año mayor. Se trata de un vino fresco y de gran calidad ya que las uvas con las que se elabora se seleccionan a mano racimo a racimo. El resultado  de esa gran selección fue la vendimia 2013, en la cual entre un 8 y un 10% de los racimos que llegaban del campo se retiraron en el proceso. Calidad por encima de todo. Con unas fermentaciones lentas y controladas, unidas a la acidez, ligeramente más alta que en la cosecha precedente, se ha trasladado a los vinos dándoles una viveza especial, recordando a algunas de las mejores cosechas de albariño de la última década. Por vista presenta un color amarillo limón, con irisaciones  doradas y reflejo verde y brillante de piel lima. Un blanco este Mar de Frades que marida perfectamente c...