Restaurant Beefbar, Hong Kong El principal destino para los amantes de la carne Beefbar es el nuevo restaurante abierto en Hong Kong, China y el primero en Asia, enfocado por los famosos chefs Jason Atherton y David Laris, es la última incorporación a la creciente lista de las importaciones internacionales de Hong Kong, uniéndose así a la red global de restaurantes de lujo el concepto de firmar Monaco Restaurant Group. Una linea de restaurantes con una formula que ha funcionado a las mil maravillas en México, Dubái, Berlín, Moscú, Mónaco  y mucho más allá, contratando como es habitual a los arquitectos Humbert & Poyet  para vivificar interiores oscuramente espléndidos para representar una vanguardia de un nuevo movimiento artístico. Pisos espiga de madera y felpa, asientos de cuero negro y marrón anclan el comedor principal, que sirven como contrapunto a franjas lujosos de mármol y cobre acentos. La terraza invita a un ambiente privad...

MATARROMERA CREA MELIOR 3, UN VINO "QUE CONCENTRA LO MEJOR DE CIGALES, TORO Y RIBERA DEL DUERO" SEGÚN EL GRUPO CON SEDE EN VALBUENA DE DUERO (VALLADOLID). Grupo Matarromera, empresa vitivinícola a la vanguardia en la innovación en la elaboración de vinos, lanza al mercado Melior 3, un tinto único que reúne las excelencias de tres Denominaciones de Origen de Castilla y León con gran tradición vitivinícola: Cigales, Toro y Ribera del Duero. Melior 3 es el resultado de la fusión de tres maneras de concebir el vino con un denominador común: la variedad Tempranillo. Este tinto, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano e inscrito en Vinos de la Tierra de Castilla y León, aúna la sutileza, elegancia y mineralidad propias de los vinos de Cigales, la potencia y estructura de los tintos de Toro y la estructura y longevidad de los vinos de Ribera del Duero. Melior 3 representa las mejores esencias de estas tres áreas vitivinícolas. Con una produc...

Inspiración de Bodegas Valdemar son vinos modernos y muy personales, resultado de una exhaustiva selección y trabajo en parcelas únicas de Rioja.  La   bodega   así   quieren   transmitirlo   y para ello ha dado un giro de   diseño   y denominación a los 6 vinos que forman parte de   Inspiración. El valor diferencial de estos vinos es y siempre ha sido la elaboración a partir de viñedos propios ubicados en lugares excepcionales que permiten controlar la calidad en todas las fases del proceso de creación del vino. De ahí que el nombre de los vinos sea el nombre del viñedo donde fue cultivado, ya que cada parcela le imprime unas características al vino que hace que cada uno tenga una personalidad única: ALTO CANTABRIA –  100% Tempranillo Blanco El primer tempranillo blanco del mundo cultivado en el viñedo del que toma nombre. Exclusivo y sorprendente monovarietal de una nueva variedad riojana. Se caracteriza por su intenso aroma...

La bodega Codorníu lanza su primer vino de la historia, Viñas de Anna (D.O. Catalunya), un blanco de gamma Premium. La bodega más antigua de España y una de las más antiguas del mundo rompe con la tradición y por primera vez en su larga trayectoria elabora un vino de sus propias viñas, en homenaje a uno de sus iconos y emblemas: Anna de Codorníu. Frescura y elegancia femenina Elegante, fresco y con marcada personalidad femenina, este Chardonnay elaborado con uvas procedentes de distintas parcelas propias, permite obtener un vino de cualidades excepcionales manteniendo intacta la expresión de la fruta. De aspecto brillante, sus aromas a fruta blanca como la manzana o el melón dejan entrever también notas más cítricas con un fondo de especies dulces. En boca es fresco y voluminoso, con un final largo y agradable lo que hace de Viñas de Anna el complemento perfecto para platos de carne blanca, pescados, mariscos, arroces y pastas. El vino se lanza en dos versiones...

BLANCO MAR DE FRADES 2013 EMERGE DE UNA CLASIFICACIÓN INTEGRA DE VARIEDAD ALBARIÑO Hablamos de la joya de la corona de Bodegas Mar de Frades, junto con su hermano mayor, Finca Valiñas, y le acompaña también un espumoso con un año mayor. Se trata de un vino fresco y de gran calidad ya que las uvas con las que se elabora se seleccionan a mano racimo a racimo. El resultado  de esa gran selección fue la vendimia 2013, en la cual entre un 8 y un 10% de los racimos que llegaban del campo se retiraron en el proceso. Calidad por encima de todo. Con unas fermentaciones lentas y controladas, unidas a la acidez, ligeramente más alta que en la cosecha precedente, se ha trasladado a los vinos dándoles una viveza especial, recordando a algunas de las mejores cosechas de albariño de la última década. Por vista presenta un color amarillo limón, con irisaciones  doradas y reflejo verde y brillante de piel lima. Un blanco este Mar de Frades que marida perfectamente c...

BARCOLOBO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2013 Barcolobo Verdejo mucho más que un vino blanco. Elaborado y controlado a partir  de un pago de verdejo por la bodega, lo llamativo de este vino es que añade al paladar algo diferente y bastante más que el típico verdejo ampliamente conocido por todos. Fundamentalmente porque se respeta enormemente el origen de la uva siguiendo las pautas y reglamentos ecológicos. Y seguido en segundo lugar, porque al dormir tres meses junto con sus lías en barricas nuevas de roble francés le proporciona una jugosidad que lo personifica y lo hace exclusivo frente a sus hermanos de zona. Además, el viñedo de verdejo, es el que mejor le viene al suelo de esta finca. Tierra de secano en este caso. Mucho sabor. Asistimos a un vino verdejo con estructura, identidad, cuerpo y una perfecta armonía entre fruta y madera. Un verdejo del que apenas se elaboran 4.000 botellas, todo un lujo. Marida perfectamente con pasta y ensalada, carpaccios, arroces, pollo...

NUEVAS AÑADAS DE BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM, TOMELLOSO, CIUDAD REAL Nuevas añadas presentadas en Madrid por las Bodegas y Viñedos Verum, vinos como Terra airén de pie franco; Verun Sauvignon Blanc y Gewürztráminer; que destaca por sus aromas varietales, intenso en nariz y goloso en boca.  Verum rosado 2014, elaborado con Cabernet Franc en un 95% y un 5% de Tempranillo, asimismo maravillo por su frescura, un vino "jocoso", fácil de beber, no obstante al mismo tiempo distinguido y delicado. En cuanto al cuarto vino Verum Cuvée 1222 merece mención especial, ya que es uno de los más representativo de la bodega , tanto por el número de botellas elaborados como por la crianza a la que ha estado sometido;  Está elaborado con la variedad Sauvignon Blanc 100% de la cosecha 2012, con una crianza de 4,5 meses en barricas cúbicas Roc Cuve y 12 meses de guarda en botella antes de salir al mercado. Expresión varietal en un vino de perfecta ejecución. Las bodegas y Viñedos Verum...

  L´ATELIER SUSHI BAR, TEPPAN-YAKI Y TABERNAS O I ZAKAYA JAPONESAS; MINUSIOSO, ESTILO ÚNICO, EJECUCIÓN Y TRATAMIENTO DE INGREDIENTES MUY PROFECIONAL Joél Robuchon es el Chef más internacional del mundo, con nada menos que con 28 estrellas Michelin repartidas en Le Monde de Joël Robuchon, Paris, Bangkok, Hong Kong, Las Vegas, Londres, Monaco, Macao, Singapur, Taipei, Tokyo. Nacido en Poitiers, Francia el 7 de Abril de 1945. Siendo un adolescente se pone a trabajar de aprendiz en el hotel Relais of Poitiers. Su gran trabajo en artes culinarias fue distinguido por el titulo Meilleur Ouvrier de Francia a la edad de 31 años. A sido el chef más influyente de la era post-nouvelle cuisine.  A mediados de los ochenta, fue llamado el primus inter pares de Paris (el primero en tener tres estrellas Michelin de dos de sus restaurantes, Jasmín y Joël Robuchon). Famoso por se un gran perfeccionista en su cocina. Era el líder de la cocina francesa que huía de los excesos y la excesiva reducci...