Clásico espectacular Fácil de lucir Baked Alaska (Helado con Merengue Flambeado) Contraste frío-caliente con base de bizcocho, helado en el centro y merengue italiano tostado. Perfecto para una puesta en escena 🔥🍨 Historia breve El Baked Alaska nace en el s. XIX como guiño a la compra de Alaska por EE. UU.: un corazón helado “protegido” por merengue que se dora al instante. La gracia está en servirlo flambeado en mesa: espectáculo asegurado. Datos rápidos Tiempo 3 h frío + 15 min Raciones 6–8 Dificultad Media Ingredientes 1 disco de bizcocho genovés (20–22 cm, 1,5–2 cm de grosor) 800–1000 g de helado (vainilla, frambuesa o pistacho) 30 ml de licor para flambear (Grand Marnier, Cointreau o ron oscuro) Para el merengue ital...