Brunch Sorpresa de Domingo

🌞 Introducción + Historia para tu Brunch Sorpresa de Domingo

Hay domingos que empiezan sin prisa, con la luz entrando suave por la ventana y ese silencio que invita a disfrutar. Y luego están los domingos especiales, esos en los que decides sorprender, mimar y crear un momento que tus invitados recordarán durante semanas. Este brunch nació precisamente así: de una mañana tranquila en la que el aroma del pan tostado, el color de las frutas frescas y el chispeo de una copa de cava se unieron para formar una experiencia mediterránea llena de sabor y alegría.

Inspirado en los mercados de la costa, en los desayunos largos frente al mar y en la cocina que celebra lo sencillo con un toque de autor, este Brunch Sorpresa de Domingo combina texturas, colores y pequeños guiños gourmet que elevan cada bocado. No es solo una propuesta culinaria: es una invitación a detener el tiempo, a compartir, a brindar y a disfrutar de la belleza de lo cotidiano.

Perfecto para una reunión íntima, una celebración improvisada o simplemente para darte un capricho, este menú reúne cinco preparaciones equilibradas, frescas y llenas de carácter. Además, incluye un cálculo aproximado del valor calórico total para quienes buscan mantener un equilibrio sin renunciar al placer.

Elegante, colorido y con guiños mediterráneos. Ideal para sorprender a tus invitados.

👥 Raciones: 4 personas
⏱ Duración: 1 hora aprox.
⚖️ Valor calórico: 1.380 kcal por persona (aprox.)

🥑 1. Tostadas de aguacate y huevo poché

Pan rústico integral, aguacate maduro, toque de lima y sésamo negro. Huevo poché encima, sal marina y aceite de oliva virgen extra.

Toque sorpresa: virutas de parmesano o unas gotas de trufa blanca.

Maridaje: Cava brut nature o mimosa (zumo natural + cava).
Calorías: 350 kcal.

🧀 2. Mini tablas de quesos y frutas

Queso brie, manchego curado y azul suave con uvas, higos o pera laminada. Acompaña con pan de centeno y nueces.

Maridaje: Vino blanco afrutado (Albariño o Verdejo).
Calorías: 280 kcal.

🍳 3. Huevos revueltos con salmón ahumado y cebollino

Huevos camperos cremosos con mantequilla, salmón noruego y cebollino fresco.

Maridaje: Rosado seco y frío.
Calorías: 320 kcal.

🥗 4. Ensalada cítrica con brotes verdes y granada

Mezclum de hojas, naranja, granada, almendras tostadas y vinagreta de miel y limón.

Maridaje: Agua con gas y rodajas de pepino o vino blanco joven.
Calorías: 180 kcal.

🍰 5. Mini tartaletas de yogur griego y frutos rojos

Base de granola, yogur natural y coulis de frutos rojos. Presenta en vasitos o tartaletas pequeñas.

Maridaje: Café frío o té chai con leche de avena.
Calorías: 250 kcal.

Este brunch es perfecto para sorprender con sabores frescos, texturas variadas y una presentación que enamora. ¡Buen provecho!

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