Brunch Sorpresa de Domingo

Elegante, colorido y con guiños mediterráneos. Ideal para sorprender a tus invitados.

👥 Raciones: 4 personas
⏱ Duración: 1 hora aprox.
⚖️ Valor calórico: 1.380 kcal por persona (aprox.)

Pan rústico integral, aguacate maduro, toque de lima y sésamo negro. Huevo poché encima, sal marina y aceite de oliva virgen extra.

Toque sorpresa: virutas de parmesano o unas gotas de trufa blanca.

Maridaje: Cava brut nature o mimosa (zumo natural + cava).
Calorías: 350 kcal.

Queso brie, manchego curado y azul suave con uvas, higos o pera laminada. Acompaña con pan de centeno y nueces.

Maridaje: Vino blanco afrutado (Albariño o Verdejo).
Calorías: 280 kcal.

Huevos camperos cremosos con mantequilla, salmón noruego y cebollino fresco.

Maridaje: Rosado seco y frío.
Calorías: 320 kcal.

Mezclum de hojas, naranja, granada, almendras tostadas y vinagreta de miel y limón.

Maridaje: Agua con gas y rodajas de pepino o vino blanco joven.
Calorías: 180 kcal.

Base de granola, yogur natural y coulis de frutos rojos. Presenta en vasitos o tartaletas pequeñas.

Maridaje: Café frío o té chai con leche de avena.
Calorías: 250 kcal.

Este brunch es perfecto para sorprender con sabores frescos, texturas variadas y una presentación que enamora. ¡Buen provecho!

💚 R&G Recetas Gastroblog — Brunch Mediterráneo de Autor