Pizza Margarita, Chips de Calabacín Crujientes, Empanadillas de Atún, 3 Recetas en Freidora de Aire

 

Pizza Margarita, Chips de Calabacín Crujientes y, Empanadillas de Atún en Freidora de Aire

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Pizza Margarita en Freidora de Aire

Ingredientes (para 1 pizza individual):

• 1 base para pizza pequeña (pan pita, masa precocida o tortilla de harina)
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 puñado de queso mozzarella rallado (aprox. 50g)
• 4-5 hojas de albahaca fresca
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Orégano al gusto
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta la freidora a 200°C durante 3 minutos.
2. Coloca la base en el cesto (puedes ponerla directamente o sobre papel de horno).
3. Unta la salsa de tomate, dejando un borde libre.
4. Espolvorea el queso mozzarella de manera uniforme.
5. Añade un poco de orégano y sal.
6. Cocina a 200°C durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y la base esté dorada y crujiente.
7. Saca la pizza, decora con las hojas de albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva antes de servir.

Valor Nutricional Detallado (por pizza):

Componente	Cantidad	Calorías
Base de pizza (pan pita)	1 unidad (60g)	165 kcal
Salsa de tomate	2 cucharadas (30g)	15 kcal
Queso mozzarella	50g	140 kcal
Aceite de oliva	1 cucharadita (5ml)	45 kcal
Albahaca y especias	-	5 kcal
TOTAL		370 kcal

Maridaje Recomendado:

Cerveza

Una lager italiana crujiente o una Pilsner refrescante que limpie la grasa del queso.

Vino

Un Chianti joven o un Sangiovese, con su acidez que corta perfectamente con el tomate y el queso.

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Chips de Calabacín Crujientes

Ingredientes (para 2 raciones):

• 1 calabacín mediano (aprox. 300g)
• 1 cucharada de aceite de oliva (15ml)
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida
• Opcional: Ajo en polvo, pimentón dulce o romero seco

Instrucciones:

1. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas y uniformes (unos 2-3 mm) con un cuchillo o mandolina.
2. En un bol, mezcla las rodajas de calabacín con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las especias que hayas elegido.
3. Coloca las rodajas en el cesto de la freidora en una sola capa, sin amontonarlas (es mejor hacerlo en varias tandas).
4. Cocina a 190°C durante 8-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sácalas y déjalas enfriar un par de minutos; se pondrán aún más crujientes.

Valor Nutricional Detallado (por ración, aprox. mitad del calabacín):

Componente	Cantidad	Calorías
Calabacín	150g	25 kcal
Aceite de oliva	1/2 cucharada (7.5ml)	67 kcal
Sal y especias	-	3 kcal
TOTAL		95 kcal

Maridaje Recomendado:

Cerveza

Una IPA cítrica y lupulada contrasta maravillosamente con la ligereza del calabacín.

Vino

Un vino blanco joven y afrutado como un Verdejo o un Sauvignon Blanc. Su frescura realza el sabor del snack.

🥟

Empanadillas de Atún

Ingredientes (para 8-10 empanadillas):

• 10 obleas para empanadillas
• 1 lata de atún en agua (120g escurrido)
• 1 huevo duro picado
• 1/2 cebolla pequeña picada finamente (aprox. 50g)
• 1 cucharada de pimiento rojo asado (opcional, 15g)
• 4-5 aceitunas sin hueso picadas (aprox. 20g)
• 1 cucharadita de tomate concentrado (5g)
• Perejil fresco picado
• Sal, pimienta y pimentón al gusto
• 1 clara de huevo o un poco de aceite para pincelar

Instrucciones:

1. Saltea la cebolla picada con un poco de aceite hasta que esté transparente.
2. En un bol, mezcla el atún desmenuzado, la cebolla, el huevo duro, las aceitunas, el pimiento asado, el perejil y el tomate concentrado. Sazona al gusto.
3. Coloca un poco de relleno en el centro de cada oblea, dóblala por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
4. Pincela ligeramente las empanadillas con la clara de huevo batida o un poco de aceite para que doren.
5. Colócalas en el cesto de la freidora, sin que se toquen (hazlo en tandas).
6. Cocina a 200°C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.

Valor Nutricional Detallado (por empanadilla):

Componente	Cantidad	Calorías
Oblea para empanadilla	1 unidad (15g)	45 kcal
Atún en agua	12g (por empanadilla)	15 kcal
Huevo duro	1/10 de huevo	8 kcal
Cebolla	5g	2 kcal
Aceitunas	2g	3 kcal
Pimiento asado	1.5g	1 kcal
Tomate concentrado	0.5g	1 kcal
Aceite para pincelar	1ml	9 kcal
TOTAL		84 kcal

Maridaje Recomendado:

Cerveza

Una cerveza de trigo (Hefeweizen) o una Pale Ale. Su carácter redondo y ligeramente afrutado complementa el sabor del atún.

Vino

Un vino blanco con cuerpo como un Albariño o un Chardonnay joven. Su estructura aguanta bien el sabor intenso del relleno.

Nota: Los valores calóricos son estimaciones basadas en ingredientes estándar. Pueden variar dependiendo de las marcas específicas, el tamaño exacto de las porciones y el modelo de freidora de aire utilizado.