El Arte del Maridaje

🌿 El Arte del Maridaje

El maridaje es el arte de combinar vino y comida para potenciar los sabores y hacer de una comida algo inolvidable. Algunos lo llaman “armonía” o “acorde”, porque la idea es que ambos —plato y copa— se complementen.

🍷 Más allá del vino

• Cerveza: perfecta para platos internacionales.
• Té: acompaña de maravilla recetas orientales.
• Agua: ideal en platos delicados.
• Zumos naturales: opción fresca sin alcohol.

📌 Reglas básicas

• El vino blanco seco antes que el tinto.
• El vino joven antes que un reserva.
• El más suave siempre antes que el más intenso.

🍇 Tipos de vinos

• Blanco joven: fresco, ideal para pescados y mariscos.
• Rosado: versátil, combina con pastas y verduras.
• Tinto crianza: guisos, carnes rojas y quesos intensos.
• Espumosos o cava: para aperitivos y celebraciones.
• Dulces: el broche perfecto para postres.

🔥 Cocinar con vino

El vino también es ingrediente. Usa blanco para pescados y aves, tinto para carnes rojas, o un buen jerez en sopas y guisos. Importante: ¡siempre vino de calidad!

🏡 Conservación y servicio

• Guarda las botellas en lugar fresco y oscuro, en horizontal.
• Respeta la temperatura: blancos (8-12 ºC), tintos (12-18 ºC), espumosos (6-8 ºC).
• Sirve en copas limpias y adecuadas; airea los tintos antes de beberlos.

👉 El maridaje no es rígido: es un juego de sabores y gustos personales. Atrévete a experimentar y descubrir tu combinación perfecta. 🍷✨