Maison Pic Restaurant

 

RESPETAR EL SABOR Y LA SENCILLEZ- SIMPLICIDAD BUSCANDO LA PERFECCIÓN Y EXCELENCIA EN LOS GUSTOS DE FRANQUICIA

Considerada por las revistas más prestigiosas del mundo como La Madame Chef o lo que es lo mismo La Gran Dama de la Cocina. Es una mezcla de sutileza, finura y dulzor, la forma de tratar los productos del mar, la tierra y ganaderos son su sello de identidad los puntos en los que se diferencia de los demás. Preparados con dedicación y atención al detalle, influenciada por la cocina asiática, declara su cocina como una fusión francesa-nipona. Constantemente en movimiento, no para de viajar por todo el mundo para seguir sumando y mantener su gastronomía a la vanguardia de la alta cocina, manteniendo así un estilo propio de montajes y uso de ingredientes.

Anne-Sophie oriunda de Valencia en el sur de Francia nació en 1969, arraigada desde muy niña a la hostelería y la gastronomía, nace de una de la sagas más importantes del siglo XIX, creció con una pasión instintiva de los alimentos. La familia Pic con una amplia trayectoria profesional hotelera en el país galo, Anne-Sophie se vio rodeada por la noción de la buena comida gracias a su querido padre, Chef Jacques Pic, y su adorable abuelo, el Chef André Pic, que fue propietario de grandes hoteles de cinco estrellas de Francia y tres restaurantes con estrellas Michelin, Maison Pic, situada en Valence.

En un primer momento rechaza la idea de llevar a cabo el comercio de la familia por emprender una carrera en la administración y gestión de empresas, rápidamente reflexiona y se da cuenta que lo suyo es seguir los pasos de los hombres de su familia a la prematura edad de 23 años en 1992. Así, volviendo a Maison Pic para comenzar su preparación, Anne-Sophie era totalmente inconsciente de que sólo tres meses más tarde se convertiría en jefe de cocina cuando su padre lamentablemente falleció. Fue cuando en 2005 el restaurante pierde su tercera estrella. Sin embargo, a los dos años siguientes con mucho trabajo y tesón restablece y simboliza el restaurante recuperando su estatus elevando su tercera estrella Michelin en 2007. 

En estos momentos de actualidad gastronómica Anne-Sophie se encuentra en la "Cúspide del Olimpo", goza de séis estrellas Michelin gracias a su alto nivel culinario, y sobre todo, a la gran capacidad en gestión de administración ha logrado levantar más restaurantes y negocios hoteleros. Proyectos hechos realidad como la escuela y taller de cocina llamada Scook donde realiza clases particulares y cursos de especialización.

Anne Sophie Pic influencias asiáticas, cocina fusión francesa-nipona y otras vanguardias!! @AnaSampedroCs @babishdelrio
— José Ricardo (@riquy686) noviembre 17, 2014

Anne-Sophie Pic con su papá y abuelo. Maison Pic Valence, Francia Tres generaciones... @chuspons @IVANGONZALEZes pic.twitter.com/GreKQe2CYa
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Pic Valence Francia Anne Sophie Pic http://t.co/lA0xLvAMtQ http://t.co/MhufaBmnIe @mariateresarom4 @maricarmen1015g pic.twitter.com/3ISP10uDvi
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Relais & Chateaux Anne Sophie Pic Valence Francia cocteleriamolecular.es http://t.co/MhufaBmnIe @susanamiguelm pic.twitter.com/RFDQnYunhm
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Dining Room Anne Sophie Pic ★★★ Valence Francia cocteleriamolecular.es http://t.co/MhufaBmnIe @mariateresarom4 pic.twitter.com/MyRSbFDBKG
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Dining Room Anne Sophie Pic Tres Estrellas Michelin Valence Francia. http://t.co/MhufaBmnIe @3R63 @Danierelo pic.twitter.com/bn2VfVDnNc
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Dining Room Anne Sophie Pic Tres Estrellas Michelin Valence Francia. http://t.co/MhufaBmnIe @Evelyn_Wds @Visidel pic.twitter.com/ejJBvBMD3M
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Detalle Pintura Anne Sophie Pic Valence Francia cocteleriamolecular.es http://t.co/MhufaBmnIe @JoseFSastre @patriRoj pic.twitter.com/mZfcyMGwNe
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La Mesa Place Setting Impecable Anne Sophie Pic Valence Francia. @Tramantines @zedesnachic http://t.co/MhufaBmnIe pic.twitter.com/tuFSnoNky4
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Place Setting Anne Sophie Pic Tres Estrellas Michelin Francia @OteroManoli cocteleriamolecular.es @Klauss_Love pic.twitter.com/g53W3gC0RE
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Place Setting Anne Sophie Pic Tres Estrellas Michelin Francia @OteroManoli cocteleriamolecular.es @Klauss_Love pic.twitter.com/g53W3gC0RE
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El menú "Generaciones Pic" es un homenaje a tres generaciones de Grands Chefs de la familia Pic. @JasmineRabunal pic.twitter.com/xQHRfUDF5G
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BouleDeFoieGrasVinagreManzanaGranny Smith;MelcochaDeManíSalado;Mousse AnchoaCremosa,RábanoCrujientes; TomateConfitado pic.twitter.com/dJmgKPdvMk
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Zanahorias y Sopa de Zanahoria. Anne-Sophie Pic Maison Pic Valence, Francia. http://t.co/MhufaBmnIe @ElQuintoConjuro pic.twitter.com/zy4l6iF9OW
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Mara des Bois Fresas y Jugo de Romero y Confitada Bizcocho de Fresa Rodó Sorbete de Pistacho Romero. Anne-Sophie Pic pic.twitter.com/wOBkIrF6Bw
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La Poularde De Bresse Anne-SophiePic Maison Pic Tres estrellas Michelin. Valence, Francia. @AnaSampedroCs @tamara_g_a pic.twitter.com/VQcNoUKwNs
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Vacherin Fresas Revisitados, Crema Batida y Ligeramente Confitada Sorbete de Albahaca Fresa. Anne-Sophie PicMaisonPic pic.twitter.com/8xM4ZI2WWy
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Crème Brûlée Anne-Sophie Pic Maison Pic Valence, http://t.co/Uak5SFMg1L cocteleriamolecular.es @Naniblanes @ji_mata pic.twitter.com/x24G9RHNXH
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LaSuelaPequeñaEmbarcaciones; LentamenteCocinado en Mantequilla Salada;SaborBayas de EnebroFondant PuerroBergamota. pic.twitter.com/TkTB2vROec
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LosPequeñosGuisantes y AquitaniaCaviar, fluyeGuisantes y caviar, blancoCebolletas espumosos. Anne-Sophie PicMaisonPic pic.twitter.com/GyDKVh0WEx
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ChevreauDrome;SeleccionadoConfitada piezasLargasEspeciasDulces;Acedera gasa kumquatBasadoPimientaTifdaAnne-SophiePic pic.twitter.com/otbf7XRmgf
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Gracias Boco! En el Restaurant Orgánico Recomendado por Gavani hotel. Anne-Sophie Pic Maison Pic Valence, Francia. pic.twitter.com/wBsod5qXEh
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Blue Lobster Agujas bayas frutos rojos; crema espuma de la rama de apio con pimienta verde. Salsa Anne-Sophie Pic pic.twitter.com/JUinAHDMYP
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Las verduras de nuestros productores, parmigiano reggiano, la trufa de otoño. AnneSophiePicMaison @mitablerogastro pic.twitter.com/XXzqRH2OlI
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La Langosta Azul Anne-Sophie Pic Maison Pic Valence, Francia. Tres estrellas Michelin. @Davidgamez01 @Dinorah__ pic.twitter.com/tPfiidGXXN
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SillaPastelCarneTerneraSalchicha de LyonMollejasUvasComprimidosRaízSalsifíCastañasEspeciasFoieGrasJusMadeira.Pre pic.twitter.com/DNHIcRtlAq
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Ruibarbo y cacahuetes; cremosa y fluida con maní tostado, mermelada y sorbete de ruibarbo Anne-Sophie Pic Maison Pic pic.twitter.com/i4oyz5q9Q7
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El Chocolate Puro Y Limón Tarta de Brasil. AnneSophiePic ★★★ Francia. http://t.co/TEwQNZx9DA @Marcos_E_S @rpwilli23 pic.twitter.com/0bIB7bmMtT
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Alpaco el Chocolate y Frutas Exóticas; el Chocolate Ganache Subida, Raviolis Fluyen; Exótico Sorbete de Fruta.AnneSop pic.twitter.com/1axC85MFUO
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Pico-Queso-Brin d'Amour Anne-Sophie Pic Maison Pic maridajeweb.es @yolixma2 @Naniblanes cocteleriamolecular.es pic.twitter.com/w14M7FN9Ln
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Macaron Fresas y ylang ylang; Tarta de Manzaba y Manzana; Chocolate Oscuro con Caramelo de Mantequilla Salada.AnneSop pic.twitter.com/pedmQcuGwe
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MigniardisesAnneSophie Pic ★★★ http://t.co/lA0xLvAMtQ http://t.co/MhufaBmnIe @1313Fran @SilviaEliasB @eva_psicologia pic.twitter.com/CFyHho0aUb
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Tabla de Quesos Anne Sophie Pic ★★★ http://t.co/lA0xLvAMtQ http://t.co/MhufaBmnIe @NoemiSalguero14 @cristyna_h pic.twitter.com/EdwqHuQYCO
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Que buena pinta tiene eso!!🍴👍😏😆 @riquy686 @1313Fran @eva_psicologia http://t.co/oSn8GNHaOx
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@riquy686 @rpwilli23 qe ricaaaaa qe buena pinta!!!!!
— ⓜⓐⓡⓒⓞⓢ_ⓔ_ⓢ (@Marcos_E_S) noviembre 17, 2014