Tarta de Nata, Chocolate y Fresas 🍓 🍓
🍓 Tarta de Nata, Chocolate y Fresas
Una tarta clásica, fresca y elegante, perfecta para cualquier celebración. La combinación de la nata montada con el chocolate y las fresas frescas le da un equilibrio irresistible.
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 100 g de azúcar glas
- 200 g de chocolate negro de repostería
- 200 g de fresas frescas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Cubre la base de un molde desmontable y refrigera 30 min.
- Derrite el chocolate al baño maría o en microondas, deja templar un poco.
- Monta la nata bien fría con el azúcar glas y la vainilla hasta que quede firme.
- Vierte una capa fina de chocolate sobre la base y deja enfriar.
- Coloca una capa generosa de nata montada encima.
- Decora con las fresas cortadas por la mitad y ralla un poco de chocolate por encima.
- Refrigera al menos 2 horas antes de servir para que tome consistencia.
Maridaje
Ideal con un cava brut nature bien frío, o un vino dulce ligero como un Moscatel de Málaga.
Valor Nutricional (por ración aprox.)
| Calorías | 385 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 26 g |
| Hidratos | 32 g |
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