"Descubre los tipos de queso azul que debes probar al menos una vez" 🧀 Tipos de Queso Azul: Intensidad, Aroma y Mucho Carácter El queso azul es uno de esos sabores que dividen opiniones: hay quienes lo aman desde el primer bocado y quienes necesitan tiempo para apreciarlo. Lo cierto es que no hay uno solo, sino muchos tipos de quesos azules, cada uno con su textura, intensidad y personalidad. A continuación, te comparto algunos de los más conocidos y sabrosos, ideales para experimentar, combinar o simplemente disfrutar con calma. 🧀 Roquefort De pasta cremosa y sabor potente, este queso se elabora con leche de oveja. Tiene un perfil salado y profundo, ideal para quienes buscan un queso con carácter. 🧀 Gorgonzola Este queso italiano puede ser suave ( Dolce ) o más picante ( Piccante ), pero siempre mantecoso y lleno de sabor. Va perfecto en salsas, risottos, o simplemente con pan. 🧀 Stilton Con un aro...

  TAKAZAWA & NARISAWA — La Filosofía del Silencio y la Naturaleza en la Alta Cocina Japonesa Dos templos de Tokio donde la perfección no hace ruido: el teatro íntimo de Takazawa y la contemplación del bosque según Narisawa. Por R&G — Recetas GastroBlog · 10  de octubre de 2025 La perfección no hace ruido En el corazón de Tokio, dos casas de autor — Takazawa y Narisawa — trascienden el concepto de restaurante para convertirse en espacios de reflexión. Comparten una certeza desarmante: la belleza no se grita, se contempla . Si Takazawa transforma cada pase en una escena de teatro silencioso, Narisawa nos conduce a un paseo sensorial por el satoyama , donde el musgo, la tierra y el aire se convierten en ingredientes. En ambos, no hay artificio: hay verdad, tiempo y respeto . Takazawa: el teatro íntimo del sabor ...