Postre clásico Textura aérea Suflé de Chocolate El arte francés de lograr un postre ligero, aireado y con corazón de chocolate fundente. 🎩🍫 Historia breve El suflé es un clásico de la repostería francesa desde el siglo XVIII. Su nombre viene de “souffler”, que significa “soplar”, aludiendo al aire que lo hace crecer. El de chocolate es la versión más aclamada, puro placer de alta repostería. Datos rápidos Tiempo 40 min Raciones 4–6 Dificultad Media Ingredientes 150 g de chocolate negro (mín. 70%) 40 g de mantequilla + extra para engrasar moldes 3 yemas de huevo 4 claras de huevo 80 g de azúcar 1 cdita de extracto de vainilla Pizca de sal Azúcar glas para espolvorear Preparación ...