R&G Tartas de Cumpleaños Francesas Chocolate Intenso “Joyeux Anniversaire” y Framboisier de frambuesas 🎂  Historia breve. El pastel de chocolate se consolida en la pâtisserie parisina del siglo XIX cuando el cacao se populariza en Europa. La versión con glaseado espejo y decoración sobria se convierte en sinónimo de celebración elegante: pocos ingredientes, técnica precisa y presencia impecable. Ingredientes (8–10 raciones) 200 g chocolate negro 70% cacao 150 g mantequilla 150 g azúcar glas 5 huevos (separadas claras y yemas) 100 g harina tamizada + pizca de sal Cobertura brillante 200 g chocolate negro 100 g nata 35% MG 40 g mantequilla Decoración Trufas o almendras “cacao en polvo” ...

  Cocina Fría: La Gastronomía que Rompe con el Fuego 🔥❄️ La cocina fría es una tendencia que cada vez gana más protagonismo en restaurantes y hogares. Se trata de preparar platos sin necesidad de aplicar calor, apostando por técnicas frescas, saludables y creativas. Desde ceviches hasta tartares, pasando por sopas frías y ensaladas gourmet, esta corriente gastronómica ofrece una experiencia ligera, sorprendente y muy versátil. 🌱 ¿Por qué está de moda? Se adapta al estilo de vida saludable y fresco. Resalta el producto en su estado más puro. Perfecta para climas cálidos y temporadas veraniegas. Encaja con propuestas modernas como la cocina fusión o la mixología. 🍽️ Platos emblemáticos de la cocina fría Ceviche de pescado con cítricos y cilantro. Tartar de salmón o atún con aguacate y mango. Gazpacho andaluz y sus variantes creativas. ...