R&G • Receta de cuchara Otoño / Invierno Lentejas con Chorizo Ibérico, Calabaza y Hortalizas ⏱️ Prep: 15 min 🍳 Cocción: 45 min 👥 Raciones: 4 🌶️ Dificultad: Fácil Pequeña historia Las lentejas con chorizo son un clásico que ha dado de comer a generaciones. Plato humilde y nutritivo, se engrandece con chorizo ibérico y el dulzor de la calabaza , mientras la cabeza de ajo y la hoja de laurel perfuman el caldo. Una olla que sabe a hogar, perfecta para días frescos y para recordar la cocina de nuestras abuelas. Ingredientes 320 g de lentejas pardinas (sin remojo) 200–250 g de chorizo ibérico, en rodajas 250 g de calabaza, en dados 1 tomate maduro (o 200 g de tomate triturado) 1/2 pimiento verde italiano, en dados 1/2 pimiento rojo, en dados 1 patata ...